十月一短信
准备工作
自制葡萄酒是一项有趣的挑战，但是它需要一些准备工作。首先，你需要购买新鲜的葡萄以及必要的设备，例如那些玻璃瓶、漏斗、气球式塞子等等。确保你在制作过程中有一个整洁的工作区，并使用消毒液清洁你的设备和容器。
开始制作
首先，将葡萄浸泡在水中，以去除不干净的脏东西。然后，把葡萄果肉压碎成泥。把泥装进大桶里并加入适量的水。混合物应该达到一定的温度，接下来加入适量的糖。
当混合物达到合适的砖红色时，你可以添加一些酵母菌。酵母让糖转化为酒精，这也是你制作葡萄酒最关键的过程。混合物会在接下来的几个周内发酵。在这段时间里，常常要检查混合物是否有酸味或气泡产生。
储藏和瓶装
一旦两周左右的发酵过程结束，你会得到一些有酒精的液体。下一步是让它们充分静置几周，并让沉淀物沉淀到底部。此时，你需要将酒倒入干净的玻璃瓶中，尽可能地避免沉淀物以及气泡进入瓶中。接着在瓶口放上气球式塞子来阻止空气进入，并将瓶子放在一个阴凉、干燥处储存三个月左右，这样就可以享受到自制的葡萄酒了。
在这个十月一，不妨试着自制一瓶葡萄酒，用它来庆祝一个更加自给自足的生活方式。