每逢年节，广州人都会选择各种代表城市的年货作为礼品或自用。而其中最为著名的便是了。你知道什么意思吗？接下来，我将带你了解这一传统食品背后的故事和意义。
起源传说
相传在清朝时期，广东有一位姓江的书生因为家道中落，只能在街头卖糕饼维持生计。一年春节，他决定制作一种新品尝试打开局面。于是他用米粉、桂花、山楂等材料制成一种软糕状物，起名为“”。据说得名的原因是因为早期的是用竹子做的，形似箫管，放在大号的枣叶上，外形像一把大号箫。
制作方法
制作非常考验手艺，需要选用优质糯米粉和特定的辅料。首先将糯米粉加入开水中调制成糯米糊，然后将枣泥、桂花、核桃仁、莲子馅搅拌均匀。将糯米糊倒到特制的箫模具中，然后倒入适量的馅料，再倒上一层糯米糊。最后蒸制30分钟即可。
象征意义
外形、质地和口感独特，深受消费者喜爱。但除了美食外，还有着深刻的象征意义。传统有三句谚语：“吃，福满枝头；拜五谷，不求再农；飞升天地，脱去烦恼。”意思是，吃就能招来幸福；代表谷物丰收、祈求满庭吉祥；寓意人们战胜世间烦扰，得到升华。
作为广州传统的年货，既有美食的享受，又具有文化和符号意义。在今天，这种小吃依然受到消费者的青睐，成为广州文化的重要代表之一。如果你来到广州，一定要尝尝，感受它带来的美味和幸运！